{"id":10381,"date":"2017-02-10T01:18:35","date_gmt":"2017-02-10T00:18:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.exploring-beyond.com\/?p=10381"},"modified":"2019-05-18T13:42:29","modified_gmt":"2019-05-18T11:42:29","slug":"17-nourritures-les-plus-exotiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/exploring-beyond.com\/?p=10381","title":{"rendered":"17. Nourritures les plus exotiques"},"content":{"rendered":"

Pour essayer de conna\u00eetre un pays, il est important de conna\u00eetre ses habitudes culinaires. Pendant mon tour du monde, j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 toutes sortes de nourritures. Certaines \u00e9taient succulentes, d\u2019autres plus originales. Ci-dessous, je vous propose un r\u00e9capitulatif des repas les plus originaux que j\u2019ai pu essayer pendant mes 5 ann\u00e9es d\u2019errance.<\/p>\n

1) Iguane, Nicaragua<\/h3>\n

Avant mon s\u00e9jour au Nicaragua, je n\u2019avais pas eu de mets tr\u00e8s particuliers. Certains excellents mais aucun ne m\u2019avait paru particuli\u00e8rement exotique.<\/p>\n

Arriv\u00e9 \u00e0 Managua, la capitale, les choses ont chang\u00e9 cependant. Alors que je suis invit\u00e9 chez des locaux dans la capitale Managua, nous discutons de la nourriture des paysans Nicaraguayens. Consuelo, ma\u00eetre de maison qui m\u2019accueille gentiment chez elle me l\u2019affirme \u00ab\u00a0Ici au Nicaragua, les plats exotiques ne manquent pas, surtout dans les zones rurales…<\/i>\u00ab\u00a0. \u00ab\u00a0Et c\u2019est quoi des plats exotiques pour vous, Consuelo<\/i>\u00a0?\u00a0\u00bb je lui demande alors…\u00a0\u00bbDemain, nous irons ensemble au march\u00e9 et je te montrerai et je te ferai go\u00fbter…\u00a0\u00bb.<\/i><\/p>\n

Arriv\u00e9 au march\u00e9, je comprends rapidement \u00e0 quoi faisait r\u00e9f\u00e9rence Consuelo. De superbes iguanes se tortillent dans tous les sens dans des paniers. Photo ci-dessous\u00a0:<\/p>\n

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Je demande alors \u00e0 la vendeuse si je peux avoir l\u2019un d\u2019entre eux mais souhaiterais cette jolie b\u00eate morte car avoir un animal vivant dans mon sac \u00e0 dos ne m\u2019enchante gu\u00e8re. La vendeuse sourit alors et sort du frigo un iguane pr\u00eat \u00e0 \u00eatre cuisin\u00e9. Photo ci-dessous.<\/p>\n

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Une fois cuisin\u00e9 dans une excellente soupe, j\u2019ai pu enfin go\u00fbter la sp\u00e9cialit\u00e9 du pays. Cela ne vous surprendra pas, le go\u00fbt est tr\u00e8s proche du poulet. Photos ci-dessous\u00a0:<\/p>\n

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\u00a0Plus de d\u00e9tails sur mon exp\u00e9rience avec les iguanes du Nicaragua en cliquant ici<\/a>.<\/p>\n

\u00a0Autre sp\u00e9cialit\u00e9 du pays mais que je n\u2019ai pas souhait\u00e9 go\u00fbter pour raisons \u00e9thiques (animal en voie de disparition)\u00a0: Les oeufs de tortues. Photos ci-dessous du menu en proposant.<\/p>\n

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\u00a02) Alligator, Etats-Unis<\/h3>\n

\u00a0Pendant mon s\u00e9jour au Texas, j\u2019ai pu go\u00fbter \u00e0 l\u2019alligator. Le go\u00fbt de cet animal est un m\u00e9lange entre le poulet et le poisson. Tr\u00e8s goutu, j\u2019ai beaucoup aim\u00e9.<\/p>\n

\u00a03) Dromadaire, Australie<\/h3>\n

\u00a0Durant mon s\u00e9jour dans l\u2019Outback, l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019Australie, je m\u2019arr\u00eate dans une station service avec restauration rapide. Je regarde le menu et je lis avec surprise \u00ab\u00a0Camel meat\u00a0\u00bb. Je<\/p>\n

m\u2019assure alors que camel meat veut bien dire viande de dromadaire (il n\u2019y a pas de chameau en Australie) et le vendeur me confirme cela en ajoutant les valeurs nutritives de cette viande. Ci-dessous, une photo d\u2019un document mettant en avant les qualit\u00e9s nutritives de la viande de dromadaire.<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a0Je me dis que l\u2019occasion de go\u00fbter cette nouvelle viande est unique et commande mon burger de dromadaire. Photo ci-dessous\u00a0:<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

J\u2019ai finalement trouv\u00e9 cette viande excellente et je retenterai l\u2019experience si l\u2019opportunit\u00e9 se repr\u00e9sente.<\/p>\n

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\u00a04) Kangourou, Australie<\/h3>\n

\u00a0La viande de Kangourou est une viande tr\u00e8s fr\u00e9quemment mang\u00e9e en Australie mais je n\u2019en avais jamais go\u00fbt\u00e9 avant de me rendre \u00ab\u00a0down under\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00a0Durant mes 5 mois pass\u00e9s dans ce pays, j\u2019ai eu l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019en manger au moins 5-6 fois et je ne m\u2019en suis jamais lass\u00e9, j\u2019ai trouv\u00e9 cette viande excellente.<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a05) Insectes, Tha\u00eflande<\/h3>\n

\u00a0La nourriture Tha\u00eflandaise est d\u00e9licieuse et je la trouve en g\u00e9n\u00e9ral parfaitement \u00e0 mon go\u00fbt. Cependant, je dois avouer qu\u2019il y a eu des exceptions. Dans les rues de Bangkok, j\u2019ai<\/p>\n

crois\u00e9, entre autres, quelques vendeurs de vers et de sauterelles plus ou moins grandes. Ci-dessous, vous verrez que j\u2019ai accept\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 quelques sauterelles grill\u00e9es. Je dois vous avouer cependant que j\u2019avais trouv\u00e9 les iguanes, dromadaires et kangourous bien plus app\u00e9tissants avec bien plus de go\u00fbt que ces insectes…<\/p>\n

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\u00a0Pas tr\u00e8s attir\u00e9 par les sauterelles mais absolument d\u00e9go\u00fbt\u00e9 par les cafards. La photo ci-dessous fut prise au march\u00e9 de Mae Sot, \u00e0 la fronti\u00e8re avec le Myanmar. J\u2019ai refus\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 ces bestioles. Je n\u2019ai jamais aim\u00e9 en avoir dans ma chambre, ce n\u2019est pas pour en avoir dans mon estomac…<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a0A la question \u00ab\u00a0Mais vous mangez ce genre de choses r\u00e9guli\u00e8rement\u00a0?\u00a0\u00bb,<\/i> une locale m\u2019a r\u00e9pondu \u00ab\u00a0En Tha\u00eflande, on mange tout ce qui bouge<\/i>\u00ab\u00a0…Je suis rest\u00e9 paralys\u00e9 l\u2019espace de quelques secondes…<\/p>\n

\u00a06) Serpent, Laos<\/h3>\n

\u00a0Alors que j\u2019attendais paisiblement l\u2019arriv\u00e9e d\u2019une voiture dans un coin recul\u00e9 du Laos, un serpent traverse la petite route. Peu adepte de ces b\u00eates rampantes, je m\u2019\u00e9loigne de ce reptile mais \u00e0 ma grande surprise, un homme \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de moi se pr\u00e9cipite avec ses mains sur l\u2019animal. Par la suite, il le tuera, lui enlevera les intestins et le fera bouillir. Il me demanda ensuite \u00ab\u00a0tu veux go\u00fbter\u00a0? Tu verras, c\u2019est excellent<\/i>\u00ab\u00a0. J\u2019ai go\u00fbt\u00e9 et n\u2019ai pas regrett\u00e9. Excellent en effet, un peu caoutchouteux cependant…<\/p>\n

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\u00a07) Arraign\u00e9es, Cambodges<\/h3>\n

\u00a0L\u2019Asie du Sud-Est m\u2019aura montr\u00e9 tous ses visages au niveau de la nourriture. Si de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s m\u2019ont beaucoup plu, j\u2019ai \u00e9galement pu m\u2019essayer \u00e0 des sp\u00e9cialit\u00e9s beaucoup<\/p>\n

moins \u00e0 mon go\u00fbt. Les sauterelles et crickets ne m\u2019avaient pas enthousiasm\u00e9 en Thailande, les cafards m\u2019avaient d\u00e9go\u00fbt\u00e9s \u00e0 la fronti\u00e8re Birmane, le serpent m\u2019avait plut\u00f4t plu au Laos, les mygales Cambodgiennes m\u2019ont quant \u00e0 elles fortement repouss\u00e9es mais j\u2019avais promis d\u2019y go\u00fbter.<\/p>\n

\u00a0Ci-dessous la vente de mygales au march\u00e9 de Phnom Penh aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019autres insectes tout aussi peu app\u00e9tissants…<\/p>\n

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\u00a0Ma r\u00e9action en photos ci-dessous. Ces photos parleront mieux que de longs discours…<\/p>\n

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\u00a0Etant donn\u00e9 que la personne qui m\u2019avait emmen\u00e9 au march\u00e9 avait achet\u00e9 une bonne dizaine de mygales et que je ne pouvais en avaler plus d\u2019une, j\u2019ai donn\u00e9 au gardien de l\u2019immeuble<\/p>\n

toutes les autres mygales. \u00ab\u00a0super, merci beaucoup, je suis tr\u00e8s heureux, j\u2019aime beaucoup cela<\/i>\u00a0\u00bb r\u00e9pondra t-il…Comme quoi les go\u00fbts et les couleurs, \u00e7a ne se discute pas…La preuve en photo…<\/p>\n

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\u00a08) Oiseaux, Vi\u00eat-nam<\/h3>\n

\u00a0La Thailande m\u2019avait propos\u00e9 les crickets et sauterelles, le Laos le serpent, le Cambodge la mygale, il fallait bien que le Vi\u00eat-nam me propose une nourriture un peu sp\u00e9ciale, c\u2019est<\/p>\n

maintenant chose faite. Si mon ethique m\u2019a pouss\u00e9 \u00e0 dire non \u00e0 la viande de chien ou de chat, j\u2019ai cependant accept\u00e9 de go\u00fbter \u00e0 l\u2019oiseau, une des sp\u00e9cialit\u00e9s du pays. Pour \u00eatre tout \u00e0 fait honn\u00eate, je n\u2019ai pas trouv\u00e9 ce plat tr\u00e8s app\u00e9tissant mais il me fallait le go\u00fbter. Quelques photos ci-dessous.<\/p>\n

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\u00a0Photo \u00e9galement d\u2019un restaurant vendant de la viande de chien (\u00ab\u00a0Thit cho\u00a0\u00bb en Vietnamien)…<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a0…et d\u2019un chat en laisse comme on en voit r\u00e9guli\u00e8rement dans les villes Vietnamiennes. A la question \u00ab\u00a0Pourquoi tenez-vous votre chat en laisse<\/i>\u00ab\u00a0, mon h\u00f4te m\u2019a r\u00e9pondu \u00ab\u00a0les voleurs de <\/i><\/p>\n

chats ou chiens sont fr\u00e9quents dans les rues. Ils volent les animaux et les revendent aux restaurants. Ne pas attacher le chat serait prendre un s\u00e9rieux risque de le perdre<\/i>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00a09) Scorpions, Chine<\/h3>\n

\u00a0Parmi les nourritures \u00ab\u00a0exotiques\u00a0\u00bb que j\u2019ai tent\u00e9 en Chine, je citerais la brochette de scorpion et la scolopendre. Je ne suis bien s\u00fbr pas tomb\u00e9 amoureux de cette nourriture et ne la<\/p>\n

regretterai pas mais je me devais de tenter…<\/p>\n

\u00a0Le scorpion<\/strong><\/p>\n

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\u00a0Le scolopendre<\/strong><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

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\u00a0Bon app\u00e9tit\u00a0!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour essayer de conna\u00eetre un pays, il est important de conna\u00eetre ses habitudes culinaires. Pendant mon tour du monde, j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 toutes sortes de nourritures. Certaines \u00e9taient succulentes, d\u2019autres plus originales. Ci-dessous, je vous propose un r\u00e9capitulatif des repas les plus originaux que j\u2019ai pu essayer pendant mes 5 ann\u00e9es d\u2019errance. 1) Iguane, Nicaragua Avant […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,89],"tags":[],"class_list":["post-10381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-best-of-tour-du-monde","category-tourdumondeenstop"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10381"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10383,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10381\/revisions\/10383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/exploring-beyond.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}